الأكل الممنوع للقولون العصبي وأفضل نظام غذائي لمرضى القولون العصبي

القولون العصبي من أشهر الأمراض الشائعة حول العالم فمن بين كل ثلاثة أشخاص هناك شخص مصاب بالقولون العصبي، كما انه يكون مصاحب للشخص طوال حياته ولكن هذا لا يعني انه سيعاني من أعراض القولون العصبي طيلة عمره، يمكنه ان يجعل الأعراض تختفي تماما ولا تعود ابدا اذا عرف ما هو الأكل الممنوع للقولون العصبي وتجنبه، واستبدله بالأكل الصحي الذي لا يقوم بتهييج القولون العصبي وحدوث النوبات الخاصة به.

الباحثون في جامعة موناش الأسترالية قاموا بعمل دراسات ليعرفوا أي من الأطعمة قد يحفز حدوث نوبات القولون العصبي وظهور أعراضه فوجدوا ان هناك أنواع معينة من الأكلات تحفز ذلك عند أغلب المصابين واختصروا تلك الأنواع في كلمة FODMAP’s Diet والتي يعني كل حرف فيها كلمة معينة او نوع معين من المكونات الضارة الموجودة بكثرة في تلك الأكلات التي تهيج القولون العصبي، كما هو موضح في الصورة التالية:

فكل ما عليك كمريض مصاب بالقولون العصبي هو أن تعرف ما هي الأطعمة التي تحتوي على FODMAP’s Diet بكثرة وتتجنبها ولا تتناولها او على الأقل تتناول القليل جدا منها، وتعرف أيضا ما هي الأطعمة التي تحتوي على القليل من الـ FODMAP’s Diet وتقوم بتناوله وتعتمد عليه في التغذية الخاصة بك.

وفيما يلي ستجد جداول وقوائم تحتوي على الأطعمة والأكل الممنوع للقولون العصبي والتي تحتوي على كميات كبيرة من الـ FODMAP’s Diet والتي ستكون ملونة باللون الأحمر.

وأيضا ستجد العكس، فسيتناول مقالنا من موقع البروف أيضا جداول وقوائم تحتوي على الطعام الجيد لمرضى القولون العصبي والتي تحتوي على كميات أقل من الـ FODMAP’s Diet والتي ستكون ملونة باللون الأخضر.

---

الأكل الممنوع للقولون العصبي والأكل المهيج للقولون

إليكم فيما يلي قوائم بـ الأكل الممنوع للقولون العصبي والأكل المهيج للقولون من كافة أنواع الأكلات فتابعوا معنا.

الخضروات الممنوعة لمرضى القولون العصبي – الأكل الممنوع للقولون العصبي

1. الثوم
   • ويشمل ملح الثوم ومسحوق الثوم.
   • فمن الأفضل تجنبه بشكل كامل، ويمكن استخدام زيت الثوم كبديل.
2. البصل
   • ويشمل مسحوق البصل والبصل المخلل الصغير (نفس الكلام مثل الثوم أيضا).
3. الخرشوف
4. نبات الهليون
5. الفاصوليا المطبوخة
6. الشمندر الطازج
7. البازلاء سوداء العينين
8. الفول
9. حبوب الزبدة
10. الكسافا
11. القرنبيط
12. الكرفس
13. الشوكو
14. الفلافل
15. الكرنب
16. الفاصوليا
17. الفطر
18. الخضروات المخللة
19. الفاصوليا الحمراء
20. الملفوف السافوي
21. فول الصويا
22. البصل أخضر
23. الكراث
24. القلقاس

تلك الخضروات تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي، ويجب على مرضى القولون العصبي ألا يتناولوها أو يقللوا منها قدر المستطاع.

الفواكه الممنوعة لمرضى القولون العصبي – الأكل الممنوع للقولون العصبي

1. التفاح
2. المشمش
3. الأفوكادو
4. الموز الناضج
5. الكرز
6. التين
7. الجريب فروت
8. الجوافة غير الناضجة
9. المانجو
10. نكتارين
11. المخلب
12. الخوخ
13. الإجاص
14. البرسيمون
15. الأناناس المجفف
16. البرقوق
17. الرمان
18. الزبيب
19. نبق البحر
20. السلطان
21. التاماريلو
22. البطيخ

تلك الفواكه تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي، ويجب على مرضى القولون العصبي ألا يتناولوها أو يقللوا منها قدر المستطاع.

اللحوم والدواجن وبدائل اللحوم الممنوعة لمرضى القولون العصبي – الأكل الممنوع للقولون العصبي

1. السجق بكل أنواعه.
2. السوسيس.
3. البرجر، (لحوم او دواجن).

تلك الانواع من اللحوم تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي، ويجب على مرضى القولون العصبي ألا يتناولوها أو يقللوا منها قدر المستطاع.

الحبوب والخبز والبسكويت والمكسرات الممنوعة لمرضى القولون العصبي – الأكل الممنوع للقولون العصبي

1. منتجات تحتوي على القمح مثل (تأكد من التحقق من الملصقات):
   1. البسكويت ,الكوكيز بما في ذلك كعكات رقائق الشوكولاتة.
   2. الخبز وخاصة الخبز الأبيض.
   3. الكيك.
   1. الكرواسون.
   2. الفطائر.
   3. نودلز البيض.
   1. المعجنات.
   2. المعكرونة.
   3. الشعرية.
   4. الخميرة ومنتجاتها.
   5. لفات القمح.
2.  اللوز.
3. القطايف.
4. الشعير بما في ذلك الدقيق.
5. حبوب النخالة.
6. خبز الشوفان.
7. خبز الأرز.
8. الكاجو.

تلك الانواع من الحبوب والمكسرات والخبز تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي، ويجب على مرضى القولون العصبي ألا يتناولوها أو يقللوا منها قدر المستطاع.

التوابل والسلطات والحلويات الممنوعة لمرضى القولون العصبي – الأكل الممنوع للقولون العصبي

1. الأغاف
2. سلطة الكافيار
3. السكريات من نوع الفركتوز
4. الصوص إذا كان يحتوي على البصل
5. شراب الذرة المحتوي على مستوى عالي الفركتوز
6. الحمص
7. العسل
8. مربى التوت والفراولة إذا كانت تحتوي على مستوى عالي من الفركتوز
9. دبس السكر
10. مخلل الخضار
11. مكعبات المرقة
12. سلطة الطحينة

تلك الانواع من التوابل والسلطات والمحليات تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي، ويجب على مرضى القولون العصبي ألا يتناولوها أو يقللوا منها قدر المستطاع.

المشروبات ومساحيق البروتين الممنوعة لمرضى القولون العصبي – الأكل الممنوع للقولون العصبي

1. البيرة، إذا شربت أكثر من زجاجة واحدة (عافانا الله واياكم من شرب الكحوليات).
2. ماء جوز الهند.
3. الورد والتفاح والتوت والبرتقال.
4. عصائر الفاكهة بكميات كبيرة وخاصة المصنوعة من التفاح والكمثرى والمانجو.
5. المشروب الذي بنكهة الشوكولاتة المملحة.
6. المشروبات البديلة للوجبات التي تحتوي على منتجات تعتمد على الحليب.
7. صودا تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز.
8. حليب الصويا المصنوع من فول الصويا.
9. المشروبات الرياضية.
10. الشاي:
    1. شاي أسود مع حليب الصويا المضاف
    2. شاي تشاي
    3. شاي الهندباء القوي
    4. شاي الشمر
    5. شاي البابونج
    6. شاي أعشاب قوي
    7. الشاي الصيني الاسود
11. النبيذ، إذا شرب أكثر من كوب.
12. الواي بروتين Whey protein، المركز إلا إذا كان خالي من اللاكتوز.

تلك الانواع من المشروبات ومساحيق البروتين تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي، ويجب على مرضى القولون العصبي ألا يتناولوها أو يقللوا منها قدر المستطاع.

منتجات الألبان الممنوعة لمرضى القولون العصبي – الأكل الممنوع للقولون العصبي

1. الزبدة
2. القشدة
3. الجبن الرومي
4. الكريمة
5. الكاسترد
6. الآيس كريم
7. اللبن او الحليب بكل أنواعه
8. الزبادي

تلك الانواع من منتجات الألبان تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي، ويجب على مرضى القولون العصبي ألا يتناولوها أو يقللوا منها قدر المستطاع.

---

أفضل وجبات وأكلات تريح القولون العصبي

إليكم فيما يلي قوائم بـ الأكل المسموح به والموصى به لمرضى القولون العصبي والأكل المريح للقولون من كافة أنواع الأكلات فتابعوا معنا.

الخضروات والبقوليات الموصى بها لمرضى القولون العصبي

1. البرسيم.
2. براعم الخيزران.
3. براعم الفاصوليا.
4. الشمندر المعلب والمخلل.
5. الفاصوليا السوداء – 1/4 كوب أو 45 جم.
6. القرع – 1/4 كوب.
7. ملفوف الكرنب ، عادي وأحمر حتى كوب واحد.
8. الجزر.
9. الكرفس – أقل من 5 سم من الساق.
10. أوراق الهندباء.
11. الحمص – 1/4 كوب.
12. الفلفل – إن أمكن.
13. الثوم المعمر.
14. الكرنب الأخضر.
15. الذرة / الذرة الحلوة – إذا كان ذلك مقبولاً وبكميات صغيرة فقط – 1/2 كوب.
16. الكوسة.
17. الخيار.
18. الباذنجان.
19. الفلفل الأخضر.
20. الزنجبيل.
21. العدس – بكميات صغيرة.
22. الخس:
    1. زبدة الخس
    2. جبل الجليد الخس
    3. خس راديكيو
    4. الخس المرجاني الأحمر
    5. خس الجرجير
    6. خس رومين / كوس
23. البامية.
24. الزيتون.
25. الجزر الأبيض.
26. بصل مخلل كبير.
27. البطاطس.
28. اليقطين.
29. القرع المعلب.
30. الفجل.
31. الفلفل الأحمر.
32. البصل الأخضر (الجزء الأخضر منه فقط).
33. الأعشاب البحرية.
34. السبانخ.
35. البطاطا الحلوة.
36. الطماطم.
37. نبات اللفت.

هذة القائمة من الخضروات والبقوليات موصى بها ومفيدة لمرضى القولون العصبي ولا تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي.

الفاكهة الموصى بها لمرضى القولون العصبي

1. ثمرة الآكي.
2. الموز غير الناضج.
3. التوت.
4. الشمام.
5. التوت البري.
6. العنب.
7. الجوافة الناضجة.
8. فاكهة الكيوي.
9. الليمون بما في ذلك عصير الليمون.
10. الجير بما في ذلك عصير الجير.
11. الماندرين.
12. البرتقال.
13. البابايا.
14. الأناناس.
15. التين الشوكي.
16. توت العليق.
17. الفراولة.
18. التمر الهندي.

هذة القائمة من الفواكه موصى بها ومفيدة لمرضى القولون العصبي ولا تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي.

اللحوم والدواجن وبدائل اللحوم الموصى بها لمرضى القولون العصبي

1. اللحم بقري.
2. لحم الدجاج.
3. لحم الكنغر.
4. اللحم الضأن (لحم الأغنام).
5. لحم الخنزير (أعاذنا الله واياكم من المحرمات).
6. اللحم المفروم.
7. لحم الديك الرومي.

هذة القائمة من اللحوم والدواجن وبدائل اللحوم موصى بها ومفيدة لمرضى القولون العصبي ولا تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي.

السمك و المأكولات البحرية الموصى بها لمرضى القولون العصبي

1. التونة المعلبة.
2. الأسماك الطازجة مثل:
   1. سمك القد
   2. الحدوق
   3. البليز
   4. سمك السالمون
   5. التونة
3. المأكولات البحرية (بشرط عدم اضافة شئ آخرعليها يهيج القولون) ومنها:
   1. السلطعون
   2. سرطان البحر
   3. بلح البحر
   4. المحار
   5. القريدس
   6. الجمبري

هذة القائمة من السمك و المأكولات البحرية موصى بها ومفيدة لمرضى القولون العصبي ولا تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي.

الحبوب والمخبوزات والمكسرات الموصى بها لمرضى القولون العصبي

1. شريحة واحدة فقط من خبر القمح ويفضل خبز خالي من القمح والجلوتين، مثل:
   1. خبز الذرة
   2. خبز الأرز
   3. خبز العجين المخمر
   4. خبز دقيق البطاطس
2. نصف كوب فقط من مكرونة القمح بشرط ان تكون مطهية جيدا أو مكرونة خالية من القمح أو الجلوتين.
3. يمكن تناول اللوز ولكن بحد أقصى 15 حبة.
4. بسكويت المالح.
5. جوز الهند البرازيلي.
6. البرغل.
7. الحنطة السوداء وطحين الحنطة السوداء.
8. الكستناء.
9. شيبس ورقائق البطاطس سادة.
10. دقيق الذرة / الذرة.
11. الخبز المقرمش.
12. البندق، بحد أقصى 15 حبة.
13. رقائق الذرة.
14. الشوفان.
15. الفول السوداني.
16. الفشار.
17. دقيق البطاطس.
18. الأرز:
    1. الأرز البسمتي
    2. الأرز البني
    3. نودلز الأرز
    4. أرز أبيض
    5. نخالة الأرز
    6. كعك الأرز
    7. رقائق الأرز
    8. طحين الأرز
19. البذور:
    1. بذور الشيا
    2. بذور القنب
    3. بذور الخشخاش
    4. بذور اليقطين
    5. حبوب السمسم
    6. بذور زهرة عباد الشمس
20. عين الجمل

هذة القائمة من الحبوب والمخبوزات والمكسرات موصى بها ومفيدة لمرضى القولون العصبي.

التوابل والحلويات الموصى بها لمرضى القولون العصبي

1. زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني.
2. صلصة الشواء (عليك ان تتحقق من الملصق بعناية).
3. الشوكولاتة:
   1. الشوكولاته الداكنة
   2. شوكولاتة الحليب – 3 مربعات
   3. الشوكولاته البيضاء – 3 مربعات
4. صلصة الطماطم (ملعقة واحدة كبيرة تكفي) او كيس واحد من الكاتشب.
5. المستردة.
6. صلصة السمك.
7. مربى الفراولة والبرتقال ذات المستوى البسيط من الفركتوز.
8. شراب القيقب.
9. المايونيز بشرط عدم وجود بصل او ثوم في مكوناته.
10. الخردل.
11. معجون الروبيان.
12. صلصة الصويا.
13. السكر – يسمى أيضًا السكروز.
14. معجون التمر الهندي.
15. الخل:
    1. خل التفاح ، 2 ملعقة كبيرة
    2. خل بلسمي ، 2 ملعقة كبيرة
    3. خل نبيذ الأرز
    4. الخل المشتق من نبات الكبر

هذة القائمة من التوابل والحلويات موصى بها ومفيدة لمرضى القولون العصبي ولا تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي.

المشروبات ومساحيق البروتين الموصى بها لمرضى القولون العصبي

1. قهوة:
   1. قهوة اسبريسو ، عادية أو منزوعة الكافيين سوداء او مع 250 مل من الحليب الخالي من اللاكتوز.
   2. قهوة سريعة التحضير ، عادية أو منزوعة الكافيين سوداء أو مخلوطة بالحليب الخالي من اللاكتوز.
2. مسحوق الشوكولاتة (الكاكاو او الهوت شوكليت).
3. عصير الليمون ويفضل ان يتم تناوله بكميات قليلة.
4. مساحيق البروتين:
   1. بروتين البيض.
   2. بروتين البازلاء، ولكن بحد أقصى 20 جم يوميا.
   3. بروتين الأرز.
   4. بروتين ساشا إنشي.
   5. بروتين الشرش المعزول.
   6. حليب الصويا المصنوع من بروتين الصويا.
5. المشروبات الغازية الخالية من السكر، ويفضل ان تقلل من تناولك لتلك المشروبات لأنها غير صحية بشكل عام ويمكن أن تسبب تهيج الأمعاء.
6. الشاي:
   1. الشاي الأسود.
   2. شاي تشاي.
   3. الفاكهة والشاي العشبي وتجنب المحتوي على التفاح.
   4. الشاي الأخضر.
   5. الشاي بالنعناع.
   6. الشاي الابيض.
7. الماء، فالإكثار من شرب الماء يوميا مفيد لكل خلايا الجسم وليس القولون فقط.

هذة القائمة من المشروبات ومساحيق البروتين موصى بها ومفيدة لمرضى القولون العصبي ولا تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي.

البيض ومنتجات الألبان الموصى بها لمرضى القولون العصبي

1. زبدة الريجيم وانظمة التخسيس.
2. الجبنه:
   1. الجبن الأبيض الطري
   2. جبن الكممبير
   3. الجبن الشيدر
   4. جبن فيتا
   5. الجبن المصنوع من لبن الماعز
   6. جبن الموزاريلا
   7. جبن البارميزان
   8. الجبن السويسري
3. البيض
4. السمن
5. أنواع معينة من الحليب مثل:
   1. حليب اللوز
   2. حليب القنب
   3. حليب خالي من اللاكتوز
   4. حليب المكاديميا
   5. حليب الشوفان
   6. حليب الأرز
6. الشربات
7. بروتين الصويا (ولكن تجنب فول الصويا)
8. الكريمة مخفوقة
9. أنواع معينة من الزبادي مثل :
   1. زبادي جوز الهند
   2. الزبادي اليوناني ولكن بكميات صغيرة
   3. الزبادي الخالي من اللاكتوز
   4. الزبادي المصنوع من لبن الماعز

هذة القائمة من منتجات الألبان موصى بها ومفيدة لمرضى القولون العصبي ولا تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي.

مكونات الطبخ والأعشاب والتوابل الموصى بها لمرضى القولون العصبي

1. الأعشاب مثل:
   1. الريحان
   2. أوراق الغار
   3. الكزبرة
   4. أوراق الكاري
   5. الحلبة
   6. بودرة الليمون
   7. النعناع
   8. الزعتر
   9. الباندان
   10. البقدونس
   11. الروزماري
2. التوابل مثل:
   1. الفلفل الأسود ومسحوق الفلفل ولكن تحقق من مكوناته، فأحيانا يضاف إليه الثوم.
   2. الهيل
   3. القرفة
   4. القرنفل
   5. الكمون
   6. مسحوق الكاري
   7. بذور الشمر
   8. جوزة الطيب
   9. الفلفل الحلو
   10. الزعفران
   11. نجمة الينسون
   12. الكركم
3. الزيوت مثل:
   1. زيت الأفوكادو
   2. زيت الكانولا
   3. زيت جوز الهند
   4. زيت الزيتون
   5. زيت الفول السوداني
   6. زيت نخالة الأرز
   7. زيت السمسم
   8. زيت فول الصويا
   9. زيت عباد الشمس
   10. الزيت النباتي
   11. زيت الثوم
   12. زيت البصل
4. الجيلاتين
5. مسحوق السكر
6. الملح
7. زيت الصويا

هذة القائمة من مكونات الطبخ والأعشاب والتوابل موصى بها ومفيدة لمرضى القولون العصبي ولا تندرج تحت الأكل الممنوع للقولون العصبي.

---

نظام غذائي لمرضى القولون العصبي

وإليك فيما يلي عزيزي القارئ نظام غذائي لمرضى القولون العصبي صحي ومفيد ومهدئ للقولون ولا يثير نوباته، كما انه يعتمد على الأكل المحتوي على نسبة قليلة من الـ FODMAP’s Diet، وهذا النظام منقسم على الثلاث وجبات الإفطار والغداء والعشاء.

نظام غذائي لمرضى القولون العصبي : وجبة الإفطار

• 2 بيضة مسلوقة ومطهية بشكل جيد.
• كوب من مسحوق الشوكولاتة.
• طبق جبن ابيض طري ويفضل لو مملح.
• رغيف واحد من العيش الداكن.
• 2 ثمرة فراولة 3 ثمرات كيوي.
• كوب من الشاي الأسود أو الأخضر.

نظام غذائي لمرضى القولون العصبي : وجبة الغداء

• ربع دجاجة مشوية ومطهية طهيا جيدا.
• 10 ملاعق أرز كبيرة.
• سلطة طماطم وخيار وجزر.
• كوب من عصير الليمون.

نظام غذائي لمرضى القولون العصبي : وجبة العشاء

• سندوتش بالجبن الشيدر مضاف عليه قليل من الكاتشب والفلفل الأسود.
• سندوتش بسلطة الجبن الأبيض الطري بالطماطم مع قليل من زيت الزيتون.
• كوب صغير من عصير البرتقال.

وهذا كان مثالا بسيطا لـ نظام غذائي لمرضى القولون العصبي مفيد وصحي، معتمدا على الأكل الموصى به الذي ذكرناه في أعلى المقال، فكذلك أنت يمكنك عمل أنظمة متعددة ومختلفة لأيام الأسبوع أو حتى أيام الشهر.

---

المصادر:

• FODMAP Food List

ادعمونا بالاشتراك في قناة البروف