طريقة عمل صلصة البيتزا

البيتزا اصحبت من اشهر والذ المأكولات التي انتشرت في عصرنا هذا ومن اهم مكوناتها الصلصة المستخدمة بها لذا هيا لنعرف طريقة عمل صلصة البيتزا

والتي تستخدم في مأكولات كثيرة غير البيتزا لما لها من طعم رائع ورائحة شهية فتابعوا معي.

أولا: مكونات صلصة البيتزا

• بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح صغيرة.
• ثلاث ثمرات من الطماطم الطازجة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• فلفل حار او فلفل رومي على حسب نوع الصلصة التي تريدها.
• ملعقة سكر صغيرة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة فلفل اسود مطحون صغيرة.
• ربع كوب من الكاتشب الحار او البارد على حسب نوع الصلصة التي تريدها.
  • ويمكن الاستعاضة عنه بعصير الطماطم السميك.
  • ولكن يفضل ان تستخدمي خليط من عصير الطماطم والكاتشب معا.

ثانيا: طريقة تحضير صلصة البيتزا

• قومي بتقطيع البصلة الى قطع صغيرة ثم ضعيها في الزيت بعد ان يتم قدحه ثم قلبيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
• ضيفي الطماطم والفلفل بعد تقطيعهما الى قطع صغيرة ثم قلبي الخليط في الزيت قليلا ثم غطيه واتركيه لفترة قليلة.
• بعد نضج مكونات الخليط داخل الزيت ضيفي له البهارات من الملح والفلفل الاسود والسكر والكاتشب او خليط الطماطم.
• اتركي الصلصة حتى يجف مائها ثم بعد ذلك اتركيها حتى تبرد وتصبح جاهزة للاستخدام.

ثالثا: نصائح هامة في طريقة عمل صلصة البيتزا

• يجب ان تكون ثمرات الطماطم طازجة وليست صلبة جدا او طرية للغاية فانها ستعطيكي وقتها نتائج غير جيدة.
• لا تستخدمي الصلصة وهي ساخنة او سائلة فانها ستتلف عجينة البيتزا.
• لا تستخدمي الكثير من السكر في عمل صلصلة البيتزا حيث انه يفضل ان تكتفي فقط برشة خفيفة من السكر.
• اذا لم يتوفر لديك الكاتشب يمكنك اضافة مخفوق الطماطم السميك وليس السائل.

لكي ايضا تلك المواضيع التي انصح بقرائتها لعمل بيتزا ايطالي رائعة:

• طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالي تماما مثل التي في المطاعم
• طريقة عمل البيتزا الايطالي مثل المطاعم المشهورة

وإلى هنا يكون المقال قد انتهى ولا تنسوا ان تشاركونا تجربتكم في عمل البيتزا الايطالية في التعليقات بالاسفل.