طريقة عمل الشاورما

الشاورما من المأكولات المشهورة في جميع بلاد الوطن العربي وخاصة في مصر وسوريا ، وفي هذا الموضوع سنتكلم عن طريقة عمل الشاورما باللحم والتي تشبه في طعمها التي يتم عملها في المطاعم المشهورة بل والذ منها ، بطريقة سهلة وسريعة فتابعوا معنا.

المكونات والمقادير

• نصف كيلو من اللحم البقري او الضاني ويفضل من الفلتو الناعم.
• ربع كوب خل طبيعي.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة بهارات لحم تجديها عند العطار.
• ربع كوب من الثوم المفروم.
• ملعقتين صغيرتين من الكزبرة الجافة وافرميها جيدا.
• ربع كوب من البهارات التالية:
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • كركم.
  • قرفة.
• ثمرة متوسطة من الطماطم الطازجة مقطعة لقطع صغيرة.
• ثمرة كبيرة من الفلفل الرومي الملون مقطعة لشرائح.
• بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح صغيرة.
• نص كوب بقدونس مطحون.
• ليمونة كبيرة معصورة.

طريقة عمل الشاورما باللحم

• قطعي اللحم الى شرائح رفيعة وطويلة ، ثم ضعيها في وعاء يحتوي الخليط التالي :
  • ( الثوم المفروم والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة الجافة والفلفل الاسود وبهارات اللحم والكركم والقرفة والملح ).
• ثم قلبي اللحم في الخليط حتى يتشبع منه تماما ، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2 – 5 ساعات.
• ثم بعد ذلك احضري مقلاة غير لاصقة ويفضل من نوع التيفال والسيراميك ثم ضعي بها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ثم بعد ان يسخن الزيت ضعي شرائح البصل وقلبيها حتى يصبح لونها اصفر ذهبي.
• ثم ضعي الشاورما بالخليط فيها واتركيها حتى يجف الخليط ثم ضيفي بعض الماء حتى يكتمل نضج اللحم.
• ثم بعد ذلك ضيفي شرائح الطماطم والفلفل الرومي وقلبيها حتى تذبل.
• ثم ضعي الشاورما على طبق التقديم المزين بالبقدونس الاخضر وقطع المخلل الفاتحة للشهية.

والى هنا نكون قد انتهينا من طريقة عمل شاورما اللحم وبالصحة والهنا والعافية عليكم.

واليكم اعزائي القراء في المقال التالي طريقة عمل صلصة الطحينة حتى يسعكم تقديمها مع الشاورما ومع غيرها من الأكلات اللذيذة

• طريقة عمل الطحينة التي يتم تقديمها بجانب الاكلات المشوية في المطاعم

اتمنى ان يكون الموضوع قد نال اعجابكم ولا تنسونا من صالح دعائكم ولا تنسوا ان تتركوا ارائكم وتشاركونا تجربتكم بالتعليقات.